電子発酵器

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     ずっと欲しかった発酵器オークションで約2万でGETしました
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    SK-10
    ってかなり古いタイプみたいですが、中古でも意外と高いのでしかたないかな
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    組み立てたらこんな感じ
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    この辺りが古さを感じるけどね
    でも動作確認してみたら10分くらいで40度くらいになりました
    なかなかいい仕事してくれるのを期待してます


    〔詳細〕
    大正電機 電子発酵器 SK-10)
    商品コード:SK-10
    定価:¥43775

    メーカー:大正電機
    電子発酵機[組立式]
    型番:SK−10
    サイズ:幅430×奥行420×高さ680mm
    電源:100V 50-60Hz共用
    消費電力:250W
    タイマー:マイコン式・1〜60分
    温度制御範囲:マイコン式・28〜41℃
    安全装置:サーミスタ

    付属品:加湿皿1個、棚4個、固定金具4個、
    取り扱い説明書


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    今まで使っていた手作りの発酵器
    大きさはだいたい同じでした。

    今日はもうパン作る気分じゃないのでいつが出番になるかまだわからないけど、早く使ってみたいな〜
    またまた美味しいパンが焼けますように
    posted by: サガジ | 道具 | 15:53 | comments(0) | - | - | - |

    型購入

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      欲しいと思いつつ買えないでいたのですが、浅井商店で安く売っていたので購入です
      いいのかな〜
      カンパーニューも焼いてみたい
      シフォンも紙のケースじゃないので焼いてみたい

      ん〜わくわくが止まらない
       
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      posted by: サガジ | 道具 | 21:13 | comments(0) | - | - | - |

      めん棒

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         クロワッサン用のめん棒買いました
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        教室で先生から
        だいたい千円くらいかな〜

        頑張って作るぞ〜

        そして上級ももう少しで終わり

        どうしようかな
        posted by: サガジ | 道具 | 21:44 | comments(0) | - | - | - |

        イングリッシュマフィン型などなど

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          久々にネットでぽちったよ

          イングリッシュマフィンの型8個と絞り袋に、シュークリームの口金。
          あとはクープナイフ
          これを注文したあとにバイクのクッキー型が欲しくなって追加で注文

          が、間に合わず

          ダブルで送料かかってしまった、私って買い物下手

          散々悩んで買ったのにもかかわらずこの失態

          でもね、バイクのクッキー型は突然のひらめきだったからね〜

          まっいいか?
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          さあ〜イングリッシュマフィン焼くかな〜
          我が家では誰も食べなそうだけど、なんか作りたい

          あ〜思いっきりパン作りたいな〜
          最近お菓子ばかりだね私
          posted by: サガジ | 道具 | 20:41 | comments(0) | - | - | - |

          ラウンド型

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             久々に型を購入
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            ずっと気になっていたラウンド型

            いろいろ活用したいな
            posted by: サガジ | 道具 | 06:56 | comments(0) | - | - | - |

            手作り発酵器

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              冬はどうしても乾燥がひどくて・・・
              パン生地もレンジの発酵だと乾いちゃうので誕生日に発酵器が欲しいな〜って考えながらネットで検索してたら手作りしている人が結構いるのね〜
              なので私も作ることにしました
              決めたら即、行動

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              あれこれ100円ショップで購入 
              熱帯魚用のヒーターもセール品があってホームセンターで安く購入できました
              全部で3000円くらいかな〜
              発酵器を買うと3万くらいなのでまずまず・・・

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              2段までしか出来ないかな〜っと思ったけど、組み立ててみたら3段いける
              やった〜
              でも、欲張ったら4段欲しい
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              正面には透明の袋を貼り付ける予定(中が見えるようにね)
              今日はひとまず家にあるもので実験してみました
              湿度はかなりいい感じ、温度は25度くらい。
              寒い部屋で実験したので温かい部屋だったら30度くらいまで行かないかしら?
              希望は35度なんだけどね〜
              温度計と湿度計が一緒になったのほしいな〜
              でも、この発酵器はちょっと弱い
              まあ、しばらく様子見て改善して行こうかな〜
              でも、あまりお金かけたら意味ないからね〜ほどほどに・・・
              posted by: サガジ | 道具 | 19:55 | comments(2) | - | - | - |

              1.8斤

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                WEEKENDのパン教室JHBSなので道具や材料ももちろん購入できます
                先生は特に勧めては来ないですが、12月に食パンやったときに1.8斤の型を注文してたのが来ました
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                見えるかな? 「JHBS」と名前が入ってます
                なんか嬉しいな〜
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                大きさは1.5斤で高さが出やすいように高さがあるので1.8斤
                他では売ってないからいいね〜
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                空焼きして使うんだって
                使っても洗ったりしないんだって〜

                ふ〜ん

                でも、洗うかな〜きっと 
                posted by: サガジ | 道具 | 20:46 | comments(2) | - | - | - |

                シリコンベーキングカップフラワー型

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                  ずっとずっと欲しいと思っていたこの型
                  でも、本当は安くていいのがあったのですが販売停止になってシリコンタイプになって再び登場
                  シリコン系はあまり好みではないので悩んでいたのですが、やっぱり使ってみたくてネットで注文したら今日届きました

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                  10個セット
                  ちょうど10個欲しいと思っていたので良かった
                  4,200円→3,696円に安くなっていたからラッキー
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                  「シリコンベーキングカップフラワー型」
                  可愛い型のパンが出来るはず・・・だけど、焼き色が心配
                  だってシリコンだしね〜

                  早く使いたいな〜

                  使ってみたらまたご紹介しますね〜

                  購入はこちら→よし与工房
                   
                  posted by: サガジ | 道具 | 18:07 | comments(0) | - | - | - |

                  オーブン皿

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                    追加購入
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                    リンナイのホームページから注文しました
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                    オーブン皿3枚
                    届きましたよ〜
                    これでまたたくさんおパン焼けるよ
                    お盆までに腕みがきたいな〜 
                    posted by: サガジ | 道具 | 20:40 | comments(0) | - | - | - |

                    教室で使っている道具

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                      パン教室でいつも使っている道具がそのまま欲しくて・・・
                      先生から購入です。
                      これで家でも手ごね出来るね〜ってちょっと面倒だしね?
                      手ごねはしないかも・・・ 
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                      posted by: サガジ | 道具 | 20:36 | comments(0) | - | - | - |