いちごのモンブラン

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    基本的にめんどうなお菓子は作らないのですが、久々に誰かのために作りたいモード

     

    母と姉との女子会旅行は2人の誕生日も近かったのでケーキ作ろうって計画

     

    面倒だけど、頑張るよ

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    ジュノワーズは買うつもりだったけど、今の時期?売ってなかった

    田舎だからね〜

    まさかないと思わなかったから油断してた

     

    結局ジュノワーズを焼く

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    スライスも苦手

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    組み立て

     

    もちろん雑

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    クリームはね、クリームチーズも入ってるの

    私の苦手な味

    でもいいの母と姉に作るんだからね

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    いちごも入れてクリームたっぷり

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    ふたをして冷やす

    冷蔵庫で一晩寝かすのです

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    今回はこちら使用

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    生クリームを塗る

    これでなんか綺麗に見えるから不思議

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    いちごのクリームしぼるのよ〜

    いちごパウダーはとってもいい香りで美味しそう

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    いちごのせて完成

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    宿ではこんな感じ

    母が吹き消しました

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    チョコのプレートも2人の名前

    うまくかけなくて焦った

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    やっぱり中は雑

    でも喜んでくれました

     

    そして晩御飯前だから少しでいいとかいいつつコーヒーもちゃんと用意したのでおかわりしてくれたよ

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    和洋室のステキな部屋

    また泊まりに行きたいな〜

    posted by: サガジ | お菓子作り | 18:45 | comments(0) | - | - | - |

    ショソンナポリタン

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      これお気に入り

       

      そして中に入れるラム酒付けがいい感じになったころです。

       

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      つつんで

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      焼く

      いいよね〜

       

      このサクッと感

       

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      お化粧もしてプレゼント

      posted by: サガジ | お菓子作り | 18:33 | comments(0) | - | - | - |

      きなこロールケーキ

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        きなこロール

        去年は何度も作ったな

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        使ってるのはこちら

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        クリームがレシピのとおりだと少し少なめなのです

        多くしたほうが好み

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        この状態で冷蔵庫で一晩

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        カット

        ミニサイズなのでカットもらく

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        今回はこれをもってお出かけします

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        お出かけして作ったのはこちら

        トイレクイックルのデコです

         

        とっても可愛いでしょ

         

        トイレで見るたびにニンマリしてしまいます。

        posted by: サガジ | お菓子作り | 22:18 | comments(0) | - | - | - |

        シュークリーム

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          お菓子の先生、ひろみ先生から初めて教わった元祖シュークリーム

          このときのレッスンのおかげで私はシュークリーム作れるようになりました

           

          ひろみ先生には本当感謝です

           

          今回はクリーム余りそうだったのでこちらも作ってみたよ

           

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          シンプルなシュークリームはひさびさ

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          め〜いっぱい膨らんで嬉しい

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          これにもクリームたっぷりつめました

          posted by: サガジ | お菓子作り | 21:21 | comments(0) | - | - | - |

          チョコクッキーシュークリーム

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            去年はこれ何度か膨らまないで苦戦した「チョコクッキーシュークリーム」

             

            でも美味しいので今年もチャレンジ

             

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            ここでちゃんと水分とばす?

             

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            しぼったら、これだけで美味しそう

            クッキー生地は朝のうちに作って冷蔵庫で寝かせてました

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            完成

            クリームもたっぷり

            入れすぎて生地が割れるくらい

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            ほら〜

            たっぷり

             

            これ美味しくて大好きです

            posted by: サガジ | お菓子作り | 18:21 | comments(0) | - | - | - |

            アーモンドシュークリーム

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              アーモンドシュークリーム

              生クリームの量に合わせてレシピの2倍の量で作る

              余してもね、もったいないしね

              シュークリームはプレゼントしても喜ばれるし

               

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              フープロがつまって動かなくなった

              壊れちゃったかな?って思ったけど、リセットできてまた復活

              でもこのときは壊れたと思って頑張って手でまぜたよ

               

              あ〜シュークリームって力いるよね

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              しぼったこの感じが好き

              アーモンドダイズをトッピング

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              ふくらんだ〜

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              中にはチョコカスタード

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              完成

              posted by: サガジ | お菓子作り | 20:54 | comments(0) | - | - | - |

              アップルパイ

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                冬はやっぱり作りたい「アップルパイ」

                 

                りんごもあるし、紅玉ではないけどね

                でもジョナゴールドでも美味しいよ

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                パイ作り

                 

                これしかも平日の朝

                 

                寝ててもパイのこと考えてしまって、ちょっと早起きして作ったの

                 

                自分でもなんかオカシイ

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                朝だし、仕事だし

                慌てて作る

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                さ〜

                 

                焼くよ〜

                 

                 

                パンのように発酵がないのはいいけど、冷やす時間とかあるからそれなりに時間かかってしまった

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                完成してすぐに会社へ

                 

                食べる暇なかったよ

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                帰宅してからゆっくり食べたけど美味しい

                 

                発酵バターはいいね

                 

                友達にもあげたけど喜んでもらえたし作ったかいあるね

                posted by: サガジ | お菓子作り | 20:44 | comments(0) | - | - | - |

                バナナチョコケーキ

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                  バレンタインデーが近くなるとチョコのお菓子を作りたくなるよね

                  今年はどんなの作ろうってわくわくしちゃう時期なんだけど、今年は全くそんな気持ちにならない

                  なんか気分が冴えない毎日なのです。

                   

                  手の混んだもの作っても喜ばれないしなんて考えてテンションあがらないので

                   

                  ひとまず自分が食べたいと思ったレシピで作ってみることに

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                  中にもバナナ入ってるけど、表面のバナナは極うすくカットするのが決めてらしい

                  それで沈まないんだって

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                  って焼いたら沈んだ

                  埋もれた

                  もっと薄くカットしないといけなかったのかな〜

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                  粗熱とれたところで紙をはがして、袋に入れて冷蔵庫へ

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                  次の日

                  沈んだバナナは戻らないよね

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                  カット

                   

                  ま〜良い感じ

                   

                  そしてカロリー少なめなお菓子ということで美味しくたくさん食べたよ

                  posted by: サガジ | お菓子作り | 20:25 | comments(0) | - | - | - |

                  ミルクレープ抹茶

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                    ミルクレープをいろんな味を作ってみて一番のお気に入りは抹茶味でした

                    クリームにあずき入れるのも美味しさ倍増

                     

                    ノーマルのカスタードも美味しいけどね

                     

                    なので手土産用に作りました

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                    抹茶は製菓用を使用

                    とっても綺麗な色

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                    生クリームは十勝の生クリーム。地元のスーパーではこれしか手に入らないので・・・

                    あずきは「あじまん」のあずきです。

                     

                    クリームと生地を交互に重ねる

                     

                    あとあと気づいたのですが、クリームが足りなかった

                    もっとたくさんのせたほうがいいみたいです

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                    このとき見た目がいまいちでも

                     

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                    カットしたときの感動はすごいの

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                    ひだひだ〜

                     

                    今度はクリーム多めを心がけないとな

                     

                    生地感が多かったかも

                    posted by: サガジ | お菓子作り | 20:08 | comments(0) | - | - | - |

                    マロンチーズケーキ

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                      特別な日のためにケーキを作る

                       

                      やっぱりホールがいいよね

                       

                      何にするか悩んで栗のケーキにしようってレシピを探して、目がひいたのが

                       

                      「マロンチーズケーキ」

                       

                       

                      チーズケーキはちょっと重いかな?って思ったけど作ることにしました

                       

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                      ごろんと大きい栗

                       

                      ビスケットはいつもはリッツだけど、塩気が多いのでビスケットにしてみました

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                      さて底が抜けるタイプの型が四角と丸と1つづつなので2倍の量で2つ作るが、型は違う

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                      丸はプレゼント用

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                      チーズケーキはいい感じに焼けたよ

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                      生クリームはタカナシをgetしてました

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                      問題はマロンクリーム

                      使ったことのない、こちらしか入手できなくて・・・

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                      生クリーム混ぜる必要がなかったみたいで、ゆるゆるになってしまった

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                      冷蔵庫に入れて冷やしてみたけどダメで

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                      そのまま絞ったらゆる〜い

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                      試食

                       

                      ん〜味は良い感じ

                       

                      栗もゴロゴロしてて豪華だしね

                       

                      問題はマロンクリームのゆるさ

                       

                      結果・・・・

                       

                      粉砂糖でお化粧してごまかしてプレゼント

                       

                      そして運ぶのも一苦労でした

                       

                      なんで冬は運転が怖いのでバスを使用

                       

                      あ〜

                      posted by: サガジ | お菓子作り | 17:11 | comments(0) | - | - | - |