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米粉のパン

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    気になっていた米粉をクオカで購入
    いつも買っている強力粉たちより遥かに高い
    2009111019580000.jpg
    でも気になっていたので一度だけで買ってみようと米粉を購入

    米粉はグルテンが少ないのであまり膨らまないらしい
    なのでひとまず食パンと思ったのですが、丸パンを作ることにしました
    2009111019500000.jpg
     HBでいつものようにこねましたが、一次発酵はいらないということで途中で取り消しをし取り出す
    2009111019510000.jpg
    丸めて二次発酵した生地がこちら
    とっても丸めやすいです
    2009111019510001.jpg
    こんな可愛く焼けました〜
    2009111019510002.jpg
    お餅のような香り〜ぷ〜んといい香り〜
    食べたら超もっちりです

    これは美味です

    米粉はまりそうですな〜
    posted by: サガジ | 米粉のパン | 08:57 | comments(0) | - | - | - |

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