お菓子の教室

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    今田美奈子コース

     

    月イチでがんばって通ってます

     

    今回はエルトベアーザーネクレームトルテとロシアンゼリー

     

    いちごのショートケーキみたいなのです

     

    ゼリーは簡単でいいけど、美味しくはないかな・・・

     

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    posted by: サガジ | お菓子の教室 | 05:40 | comments(0) | - | - | - |

    お菓子の教室

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      お菓子の教室も毎回楽しい

       

      今田美奈子コース

       

      デコレーションケーキとショートブレットでした。

       

      デコレーションケーキはバタークリーム

      なかなか美味しいクリームだったな〜

       

       

       

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      この生地が縦なのは・・・

      ロールケーキのように薄く焼いた生地を5センチ幅くらいにカットしてくるくる巻くのを続けた結果がこうなるおもしろいスポンジ

      posted by: サガジ | お菓子の教室 | 05:32 | comments(0) | - | - | - |

      お菓子の教室

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        今田美奈子のコース

         

        今日はマルグリットとババロアバニーユ

         

        可愛い型がほしかったけど、高いし

        買うなら2個は欲しいし

         

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        posted by: サガジ | お菓子の教室 | 05:40 | comments(0) | - | - | - |

        オプストトルテとカトルカール

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          お菓子の教室

           

          今田美奈子のコースです。

           

           

           

          種類のスポンジのお勉強

           

          上のゼラチンがなんだかおもしろいし、アーモンドも良い感じ

           

          クリームが少なめだし、甘さ控え目だし、いいね

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          posted by: サガジ | お菓子の教室 | 14:09 | comments(0) | - | - | - |

          クリスマスケーキ

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            シフォンケーキで作るクリスマスケーキは初めてです

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            雑な作業でいいような悪いような

            ひとまず完成

             

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            いただいたシュトレンは最高の味

            posted by: サガジ | お菓子の教室 | 19:49 | comments(0) | - | - | - |

            マンデル レーリュッケン

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              なんだかステキなお菓子でした

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              posted by: サガジ | お菓子の教室 | 21:25 | comments(0) | - | - | - |

              栗の焼き菓子

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                栗の焼菓子のレッスン

                レッスン中の写真は撮り忘れ

                 

                完成品

                これを真空にしてくれたのでお友達へ配れました

                去年、このお菓子を先生からいただいてすごく美味しくてレッスンしてもらいましたが、型を持ってなくて復習してないの

                そんなんじゃ作り方すっかり忘れて、また秋が来ちゃうな〜

                 

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                先生のおまけで「ギャレットノア」というクッキーも作りました

                これがまた美味しい

                 

                あ〜真空にする機械をお年玉で買おうかな。

                posted by: サガジ | お菓子の教室 | 11:16 | comments(0) | - | - | - |

                「はちすずめ菓子店」でのアップルパイの教室

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                  私が「はちすずめ菓子店」を知ったのはつい最近

                  近くのコーヒー屋さんがここのレシピで作ったアップルパイをお店に出すというのをインスタで知って

                  気になっていたんです

                  アップルパイが大好きだし、美味しいアップルパイを作れるおばさんになりたいって思っているからね

                   

                  それで「はちすずめ菓子店」のインスタを見るようになって数日

                  なんとお菓子教室をやりま〜すって

                  何とも嬉しい

                  型付きで5000円のレッスン

                  しかも場所は岩手県の紫波

                  あ〜遠い

                  でもこれはなんかすごく縁を感じで申し込みしてみました。

                   

                  それを友達に話したら、友達も気になっていたとのことで一緒に参加することに。

                   

                  世界初のビーガンアップルパイってホームページに書いてあるのがすごく自信を感じるよね

                  きっと力強い人が経営してるんだろうなって思ってた

                   

                  当日

                  やっぱりイメージ通りの人だったな〜

                   

                  あれわれ

                  慌しくて写真が撮れなくて・・・

                   

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                  りんご切ったところの写真しかないし

                   

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                  これはアップルパイを焼いている間にお店を見学

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                  これが本だね

                  販売中

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                  さて、お茶の時間です

                  ん〜疲れた〜

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                  「ザ・栗」って感じの雑味のない感じがいいね

                  後味がいい。

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                  これ、誰よりも食べるのが早いという怪獣ぶり

                  あ〜恥ずかしい

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                  そうこうしてた、完成

                  あつあつが美味しそうだけど、がまん

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                  終わって、帰るときにパチリ

                  友達ともここでお別れ

                  私は大好きないわちくに寄り道して帰りました

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                  家で早速食べてみました

                  ん〜

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                  でも、家で作れる気がしない

                  粉買ってきたけど・・・どうしよって感じ

                  posted by: サガジ | お菓子の教室 | 20:07 | comments(0) | - | - | - |

                  お菓子の教室

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                    今日はお菓子の教室の日

                    とっても楽しい時間です

                     

                    夏らしくレモンのお菓子「レモンタルト」でした

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                    すてき

                    お菓子って華やかでいいですね

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                    そして美味しい

                    これは家でも作りたいって思って帰ってからコッタでレモンするやつ買ったのにこのあと、国産のレモンを探せず・・・

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                    posted by: サガジ | お菓子の教室 | 07:56 | comments(0) | - | - | - |

                    お菓子の教室

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                      お菓子の教室はシュークリームでした

                      何度も自己流では作っているけど、基本を学びたいって気持ちでやりました。

                       

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                      posted by: サガジ | お菓子の教室 | 19:52 | comments(0) | - | - | - |